Brut demi long

Spumante Cuvée Extra dry
Gradazione alcolica: 11,5%

Glera 100%, uve provenienti dall’areale viticolo collinare di Valdobbiadene.

 

Le colline di Conegliano Valdobbiadene offrono il terroir perfetto per creare uno spumante memorabile. Il Brut Demi Long ammalia per la sua eleganza e struttura: è grazie alla fermentazione in autoclave di 6 mesi che queste bollicine hanno una maggiore complessità, mantenendo la freschezza tipica del Prosecco.

 

Sgancio la cintura all’istante. Dopo tre anni sono di nuovo sotto casa mia, dove sono cresciuto e dove tutt’ora abita la mia famiglia. La permanenza in sud America mi ha cambiato la vita. Ho esplorato me stesso, mi sono migliorato. Con una mano afferro la maniglia dello sportello, con l’altra la bottiglia di Prosecco e i fiori per la mamma. Loro non sanno che sono tornato. Dlin dlon.

Tecniche di
VINIFICAZIONE

in bianco, rifermentazione in autoclave Metodo Charmat dalla durata di 6 mesi.

Note di
DEGUSTAZIONE

alla vista il vino si presenta color giallo paglierino con perlage raccolto. Il naso è caratterizzato sia da note fresche e fruttate sia da aromi floreali e minerali; infine, al palato, risulta ben equilibrato tra gli aromi precedentemente elencati e corposità.

Abbinamenti
GASTRONOMICI

piatti vegetariani, speziati e risotti primaverili e autunnali.

Temperatura
SERVIZIO

7-8°