Cuvée
Spumante Cuvée Extra dry
Gradazione alcolica: 11%
Glera 85% e uve a bacca bianca in percentuale diversa a seconda dell’annata. Le uve provengono da vigneti situati in Veneto, nella provincia di Treviso e colline dell’Asolano.
Ottenuta miscelando sapientemente le uve provenienti delle zone più vocate di Treviso e dell’Asolano, questa cuvée offre bollicine eleganti e raffinate per ogni occasione.
Mi disse “questa domenica la passiamo in barca”. Quattro amici e il mare di un blu accecante. Con braccio e mento poggiato sul bordo guardavo l’acqua scorrere dietro di noi. Una giornata serena a rincorrere il tramonto, bevemmo spumante brindando alla vita.
Tecniche di
VINIFICAZIONE
in bianco con pressatura soffice, bassa temperatura e presa di spuma con Metodo Charmat.
Note di
DEGUSTAZIONE
un vino dal profumo fruttato intenso e dal colore giallo paglierino scarico, brillante e limpido. Al palato, è possibile percepire un retrogusto amarognolo e delicato, nel complesso armonico.
Abbinamenti
GASTRONOMICI
perfetto all’aperitivo o con secondi piatti a base di carni bianche o pesce.
